نانوایی سنگکی در گذر زمان/عکس
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) :
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) : 
به‌گزارش نامه، نان سنگک بدون شک جز خوشمزه‌ترین نان‌های ایرانی است و شاید تنها نان بربری بتواند با این نان پخته شده بر روی سنگ‌ها داغ رقابت کند. این نان سنتی ایرانی دارای سابقه بسیار زیادی است.
می‌گویند پخت نان سنگک قبل از ورود اسلام در ایران رواج داشته و در واقع ایده پخت آن را پزشک یکی از سلاطین ساسانی می‌دهد. او برای سلطان که بیماری سختی دچار شده بود تجویز می‌کند که نانی بخورد که روی ریگ (سنگ ریزه) پخته شده باشد. نانوایی‌ها سنگکی اکثرا شکل ظاهری خود را حفظ کرده‌اند و هنوز از تنوری‌های سنتی برای پخت خود استفاده می‌کنند بر عکس دیگر نانوایی‌ها که ماشین‌ها پخت نان راجایگزین تنور‌ها سنتی کرده‌اند.
قدیمی‌ترین عکس از نانوایی در تهران
یک نانوایی سنگکی در دوره قاجار
دیدگاه تان را بنویسید