گردو و تاثیر آن در دیابت

به گزارش نامه نیوز، تحقیقات زیادی درباره تاثیر میوه‌های مغزدار بر سلامت قلب انجام شده. اما این اولین بار است که ارتباط گردو و دیابت بررسی شده است.

این مطالعه بر اساس اطلاعات مربوط به رژیم غذایی و وضع سلامتی ۱۳۸ هزار زن انجام شده است. دانشمندان دانشگاه هاروارد از سال ۱۹۹۹ به جمع آوری اطلاعات درباره مصرف گردو پرداختند و زنان را برای ده سال تحت نظر قرار دادند آن‌ها دریافتند که در مجموع ۵۹۳۰ نفر آن‌ها به دیابت نوع دو مبتلا شده‌اند. مسئله قابل توجه آن بود که زنانی که گردو می‌خوردند در مقایسه با کسانی که نمی‌خوردند وزن کمتری داشتند، ماهی بیشتری می‌خوردند و بیشتر ورزش می‌کردند. در این مطالعه چنین آمده است که میزان اسیدهای چربی امگا ۳ و امگا ۶ مغز گردو بسیار بالاست و همین عناصر می‌تواند در مقابله با دیابت نقش داشته باشد. از دیگر مسائلی که در این مطالعه مشخص شد این بود که گردو دو برابر دیگر مغزدار‌ها مانند بادام، بادام زمینی و پسته آنتی اکسیدان دارد؛ اکسیدان از عوامل پیری سلول‌ها است و گردو مملو از ویتامین‌هایی است که خاصیت آنتی اکسیدان دارند. همچنین متخصصان معتقدند که آنتی اکسیدان‌های گردو موثر‌تر از سایر مغزدارهاست.

منبع: خبرگزاری سلامت