خاصیت جالب قهوه

قهوه حاوی مقادیر زیادی مواد محافظتی است: کافئین محرک سیستم عصبی مرکزی است و باعث افزایش سوخت سلول‌های عصبی در مغز، ارسال پیام به غده هیپوفیز، آزاد شدن آدرنالین و افزایش سطح دپامین می‌شود؛ در بسیاری از مطالعات محققان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف کافئین برای بزرگسالان جوان و پیر با عملکرد شناختی بهتر مغز در ارتباط است . تجزیه و تحلیل مطالعه‌ای که توسط محققان انجام شد نشان داده است قهوه حاوی یک ماده محافظتی به نام پلی فنول است که برای جلوگیری از بیماری آلزایمر مفید است. به گفته محققان این برآورد در حال حاضر یک فرضیه است و با پژوهش‌های بیشتر می‌توان اثر قهوه را برای پیشگیری از بیماری آلزایمر تایید کرد.

منبع: فارس